◇梅粥の特徴と魅力 お粥なんて病気治療中にたべるもの、と決めつけている方もおられるでしょうが、一度健康な時に食べてみて下さい。そのあまりの美味しさに感動すると思いますよ。...

◇大豆もやしと胡瓜の吉野酢の特徴と魅力 とろみを付けた酢を吉野酢といいます。二杯酢や三杯酢などの甘酢に、葛粉を水で溶いて加えることでとろみをつけるのです。葛粉は奈良県の吉野地方が名産だったため、...

◇ナスの精進フライの特徴と魅力 この時期、大量に収穫されて価格も安くなるナスをフライにしてみました。 一般的にはあまりナスをフライにはしませんが、精進料理の献立を組み立てる際にはまずメイン...

◇精進ビーフン炒めの特徴と魅力 ビーフンというのはお米の粉で作った乾麺です。台湾や中国でもよく精進料理で使われている食材ですが、日本では今まではかなりマイナーだったように思います。しかし近年は米...

今年は関東の梅雨あけは六月末と驚くほど早かった割に、七月に入ってからも長雨が続き、特に今般西日本を襲った豪雨は甚大なる被害をもたらしました。ご被害を被られた方々に謹んで御見舞申し上げます。 さて...

最近は世間でダムが注目を集めているのだとか。ダム好きの方を「ダムラー」と呼び、各ダム独自のダムカードが人気高騰中なのだそうです。そんな世相をいちはやくキャッチしたのか？、沼田市利根町が誇る名ダ...

本日はお釈迦様のお誕生日、「降誕会」です。お釈迦様のHappybirthdayをお祝いする祝膳をお供えして供養の合掌を捧げましょう。この日にちなんで、甘茶をいただいてお釈迦様の教え、命の尊さに...

◇揚げライスボールの魅力と特徴 お釈迦様の時代、すでにおかゆやご飯が食されていたことは仏典からも明かです。先行研究によれば精米技術もある程度進み、玄米でなく白米も食されていたとされます。...