出張精進料理

出張精進料理を行いました。 人数は約70名分、一汁三菜、六品の本格精進料理です。会場となるお寺はうちから車で二時間ほどかかるため、早朝4時の薄暗いうちに出発しました。お椀、鍋、食材などなど、会場のお寺 ...

五観の偈を唱えて試食

千葉県の曹洞宗寺院から依頼を受け、精進料理研修の講師をつとめました。 依頼主は千葉県の教区長老師です。主に教区内寺院の寺族さんや役員さん、若手僧侶を対象として、馴染み深い精進料理と供養の心について学ぶ ...

定例法要での法話

県内某寺院から依頼を受け、説法を行いました。 ほとんどのお寺で、毎年日を決め、恒例法要が行われています。たとえばそのお寺を開いた御開山さまを追悼する法要であったり、お檀家さんのご先祖様を供養する合同供 ...

フジテレビ ノンストップ!精進料理出演

1月17日、フジテレビ系 情報バラエティ番組「ノンストップ!」に出演しました。 『野菜高騰を乗り切る!栄養を捨てない野菜活用術』 というコーナー内で、野菜を無駄なく使い切る精進料理の智慧を披露致しまし ...

三菱食品業界誌MSスクエアに掲載

三菱食品さまの業界誌、『MSスクエア』から取材を受け、精進料理記事が掲載されました。 食に対する考えやスタイルが大きく変わる現代にあって、精進料理の教えは誰もが考えるべき大きな課題です。こうして業界の ...