典座ネットブログ～禅と精進料理～

当ブログはただいま調整中です。

　当ブログは、ただいま再開に向けたシステム移行のため、調整中です。

さて、前回日本酒の分類についてお話ししました。では、今回はその多くの分類の中で、調理酒に向く日本酒はいったいどれになるのかをご説明致します。

　さて、非常に安価な調理酒には酒税法対策で塩が混ぜてあり、私としては精進料理にはお薦めしないことを前回ご紹介しました。　じゃあ、逆に値段が高いお酒なら良いのかな、と思いの方もいるでしょう。　と...

当ブログの表示がおかしいというご報告を、コメント欄およびメールにて１０数通いただきました。その後いろいろと工夫してみたのですが、万人に問題なく表示する結果には至っておりません。

当ブログが改装してしばらくたちましたが、最近忙しくなってきたのでなかなか更新ができず、当ブログを楽しみにしてくださっている方には心苦しい限りです。

ブログ新装開店第１弾は、冬に甘みが増すカブを使った煮物の紹介です。新しく採用したブログは、文字だけでなく画像も大きく表示できるようになったことがメリットです。右側についていたいろいろなメニュー欄が...

皆様大変ながらくお待たせ致しました。

お知らせしていたとおり、サーバー管理会社等の移転変更手続きがなんとか無事にすすみ、本日（２月６日）からサーバー移転作業を行うことになりました。