暑い日が続いております。昼間いろいろと動いていると汗が滝のように出ます。体型的に、普通の人よりも大量に出ます。皆さんも程度の多少はあれ、この季節は汗をかくことでしょう。そうすると当然のどが渇きますね。...

暑い日が続いております。ここのところ、２日おきくらいで雨が降っています。もちろんこの時期の雨は作物にとって非常に大切なので、ある程度降らないといけないのですが、お墓での読経中に夕立が降ってきたりすると...

先日、キュウリとセロリの梅肉和合を紹介しました。手軽に作ることができ、時間のない方でも取り組みやすいレシピだったこともあってか、何人かの方から実際に作ってみたという感想メールをいただきました。

精進料理の本やネット上の記事、サイトなどを見ますと、そのほとんどに「精進料理は食材の旬を大切にし・・・」と書いてあります。当然ながら私も当典座ネットや著書でそう書いています。

はやいもので、もうすぐ今年も半分が終わろうとしています。 ついこの間お正月を迎えたと思っていたのに・・・。今年は前半特に忙しかったため、時間が過ぎるのも例年以上に早く感じたのかもしれません。

6月15日、東京世田谷区にある駒澤大学の百周年記念講堂で、永平寺主催の文化講演会が開かれました。これは永平寺の３代住職、徹通義介禅師の７００回御遠忌にあたって企画された「禅に学ぶ食育　いただきます　ご...

急な話で恐縮ですが、明日5月20日（火）、地元のローカルFM局「FM尾瀬」に出演することになりました。もっと早くお知らせすれば良かったのですが、なにせついさっき依頼を受けたものですから。

昨日、曹洞宗群馬県寺族会の平成20年度総会及び研修が行われました。 このたび尊いご縁をいただきまして、お昼の食事を私が用意し、また午後には食に関する講演をおこなって参りました。