平成２８年夏、サントリーセサミンEX 関連の取材を受けました。
セサミンEX と言えば、胡麻から抽出されたセサミンに加えて体調を整えるオリザプラス、若々しさをもたらす大豆由来の天然ビタミンE などの成分を効率よく摂取できるサプリメントです。健康を気にする方なら、テレビコマーシャルの放映をご覧になったことがあるでしょう。
実は私も永平寺東京別院の典座を務めていた際、あまりの激務に疲労が貯まりダウンしそうな日々が続いていた頃、知人に薦められて愛飲したことがあります。本来は胡麻を使った料理をいただくことで胡麻の栄養を摂取できれば良いのですが、修行道場は共同生活ですから自分の都合だけで献立を決めるわけにはいきません。
予算的な事情、嗜好の問題、他の食材との相性などありますから、胡麻が身体に良いからと言って毎食胡麻ばかり使うわけにはいかないのです。だったら胡麻の粒を自室に確保しておきポリポリと食べたら？というアイデアもあるでしょう。しかし胡麻は意外とカロリーが高いため、もし胡麻をおやつ代わりにパクパクと食べ続けたとしたら、有効成分のメリットよりも、カロリーオーバーによる弊害の方が大きくなってしまうことでしょう。そうした意味ではセサミンサプリメントは必要な有効成分だけを手軽に効率よく摂取することができるという意味で、非常に優れた製品でした。実際に使ってみた私個人の感想ですが、どんなに疲れていても、セサミンのお陰で翌日の目覚め、そして身体の軽さが格段に違いました。
今般、そのセサミンEX が台湾で販売されることとなり、テレビインフォマーシャル映像に出演することとなったのです。台湾での商品名は芝麻明EX となります。
精進料理ときいて皆さんが一般的に思い浮かべるのは、いわゆる京都や奈良などの観光地の食事場所で出されている精進料理、あるいはお葬式や法事の後に斎場やホールでいただく精進料理がほとんどでしょう。もちろんそれらも精進料理であることに間違いないのですが、それらはいわば来客用のおもてなし精進料理です。
高級レストランでたまに食べるフルコースのフランス料理やイタリア料理を、フランスやイタリアに住む普通の住民が毎日食べているでしょうか？そんなはずありませんね。
同様に、僧侶自身が調理し、修行道場の中で毎日毎食ふつうに食べられている精進料理は、来客用の精進料理、つまりみなさんが観光地や斎場で食べる精進料理とは違うのです。「もてなし」よりも「健康」に重点がおかれているのが修行道場のふだんの精進料理で、一般的にはあまり知られていないかもしれませんがこちらの方が由緒正しき精進料理なのです。
修行僧の厳しい修行生活を支えている、胡麻を用いた健康的な精進料理献立、特にその中でも胡麻がどのように用いられているか、実際に修行僧が用いる「応量器」による食事作法、また調理の様子、胡麻をするためのすり鉢をどう使うか、胡麻豆腐はどのように練り上げて作るかといった諸視点から撮影し、精進料理における胡麻と健康についてお話をさせていただきました。
日本同様に、台湾国内でも健康に対する関心が非常に高まっているのだそうです。精進料理の教えが健康的な食生活に欠かせないことを伝えることができたと思っています。
台湾国内のみの放映のため、日本国内で目にすることはありませんが、代理店さんと制作会社さんのご好意で映像の中から数カットお借りすることができましたのでその様子の一部を紹介させていただきました。
お世話になりましたスタッフの皆様、本当にありがとうございました。諸々お気遣いいただき、楽しく撮影を終えることができました。この場をお借りしまして篤く御礼申し上げます。
皆様も興味がありましたら是非セサミンをお試し下さい。