ナスの精進フライ甘味噌ダレ_平成30年7月盆の精進料理お供え膳
◇ナスの精進フライの特徴と魅力 この時期、大量に収穫されて価格も安くなるナスをフライにしてみました。 一般的にはあまりナスをフライにはしませんが、精進料理の献立を組み立てる際にはまずメイン...
◇ナスの精進フライの特徴と魅力 この時期、大量に収穫されて価格も安くなるナスをフライにしてみました。 一般的にはあまりナスをフライにはしませんが、精進料理の献立を組み立てる際にはまずメイン...
◇精進ビーフン炒めの特徴と魅力 ビーフンというのはお米の粉で作った乾麺です。台湾や中国でもよく精進料理で使われている食材ですが、日本では今まではかなりマイナーだったように思います。しかし近年は米...
本日はお釈迦様のお誕生日、「降誕会」です。お釈迦様のHappybirthdayをお祝いする祝膳をお供えして供養の合掌を捧げましょう。この日にちなんで、甘茶をいただいてお釈迦様の教え、命の尊さに...
◇揚げライスボールの魅力と特徴 お釈迦様の時代、すでにおかゆやご飯が食されていたことは仏典からも明かです。先行研究によれば精米技術もある程度進み、玄米でなく白米も食されていたとされます。...
◇ひよこ豆の甘茶煮の特徴と魅力 お釈迦様の時代に食されていた食材の一つに、豆があります。豆は原始的な環境でも比較的育てるのが容易で、干せば長期保存が可能です。冷蔵庫など無かった時代には、...
◇お釈迦様の時代の食事再現「全粒粉パラータ」の魅力と特徴 2500年前のインドの食事、想像するとかなり遅れた原始的なものを想像するかもしれませんが、それは大きな誤りです。すでに当時、かな...
◇釈尊降誕会(花祭り)とは 4月8日はお釈迦様のお誕生日です。われわれ仏教徒にとっておめでたい行事として、華やかに、そしてにぎやかに祝います。 文字通り、お誕生日であることをストレートに表...
◇「手作り精進生麩」の魅力と概要 今年は春のお彼岸最終日が土曜日にあたりました。お時間がある方は、普段なら作らないような、手間がかかる本格的精進料理に挑戦してみませんか。 ...