長芋と春菊の納豆あえ

◇長芋と春菊の納豆あえの魅力と特徴 長芋にはネバーッと糸を引く粘り気がありますね。これは新陳代謝を良くし、夏バテ対策にもなる滋養豊富な成分です。9月に入ってもまだまだ暑い今年、是非口にして体力を回復す ...

納豆豆腐

◇納豆豆腐の特徴と魅力 納豆精進料理レシピシリーズ一品目は3分でできるとても簡単でお手軽な料理です。 ダブル大豆タンパク質となりますが、絹豆腐の柔らかく口中で崩れる食感と納豆の歯ごたえがよく合い、また ...

五色そうめん

◇五色そうめんの魅力と特徴 これだけ暑い夏だと、冷たい素麺をツルツルッとすすりたいですよね。それはお盆でこの世に帰ってきたご先祖様や亡きご家族のみたまも同じことです。「いやー、極楽と違ってこの世は暑い ...

ずんだの葛玉餅

◇ずんだの葛玉餅の魅力と特徴 外皮に葛粉を使うことで、お餅のようなモッチリ感を強調したため「葛玉餅」と名付けました。 暑い夏に、涼やかな印象の手作り和菓子で故人をおもてなし致しましょう。抹茶を点てるこ ...

キャベツのゆかり漬

◇キャベツのゆかり漬の特徴と魅力 古くから紫色のことを「ゆかり」といいます。 古今和歌集に詠まれた「紫の ひともとゆえに 武蔵野の 草はみながら あはれとぞ見る」という詠み人知らずの句がその由来といわ ...