三菱食品業界誌「MSスクエア」から取材を受けました

三菱食品さまの業界誌、『MSスクエア』から取材を受け、精進料理記事が掲載されました。

食に対する考えやスタイルが大きく変わる現代にあって、精進料理の教えは誰もが考えるべき大きな課題です。こうして業界の方に紹介して頂けることは大変ありがたいご縁となりました。

精進料理そのものを真似するのが難しければ、その根底にある教えから自分の生活に活かせる部分を酌み取り、できる範囲で実践していくだけでも良いと思います。これからも垣根が高くて別世界のようなイメージを払拭し、身近な精進料理を目指します。