鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

「包丁の使い方、お上手ですね」とよく言われます。あのう、一応プロなんですけど・・・。何十年も毎日野菜を切っていればそりゃ上手になりますよ。しかし逆にいえば、あまり野菜を切る機会がなければ上達しにくいの ...

防寒テムレス手袋

1月23日、東京でも20センチを超える積雪となり、交通機関が大幅に乱れ大混乱となりました。そしてまた明日からは日本海側の地域を中心として強力な寒波が到来する予報で、まだしばらく大雪が続きそうです。 都 ...

フジテレビ ノンストップ!精進料理出演

1月17日、フジテレビ系 情報バラエティ番組「ノンストップ!」に出演しました。 『野菜高騰を乗り切る!栄養を捨てない野菜活用術』 というコーナー内で、野菜を無駄なく使い切る精進料理の智慧を披露致しまし ...

柚子皮の蜂蜜漬レシピ

黄柚子の皮を蜂蜜で漬け込むと、とても美味しい保存食ができあがります。作り方はとっても簡単なので初冬の柚子が出回る時期に柚子が安価で入手できたらまとめて作っておくとよいでしょう。   1 柚子 ...

三菱食品業界誌MSスクエアに掲載

三菱食品さまの業界誌、『MSスクエア』から取材を受け、精進料理記事が掲載されました。 食に対する考えやスタイルが大きく変わる現代にあって、精進料理の教えは誰もが考えるべき大きな課題です。こうして業界の ...