平成30年8月盆のお供え精進料理膳

平成30年8月盆お供え精進料理膳

今年もお盆の時期になりました。

8月盆日程表

お盆の期間というのは地方によって大きく異なります。おなじ市でも、地区が違えば日程も違うこともよくあり、川のむこうとこちらでは迎え盆の日が変わったりします。ましてや全国的には大きな差があり、8月初め頃にすでにお盆のお迎えをする地域もあります。

ですからお盆の日程はお住まいの地域ごとに違うので自分で確認するしかないのですが、一般的には、8月12日か13日にお墓参りをしてお迎えをし、16日に送る、正味3日間をお盆とする地域が多いようです。地域の風習がよくわからなければこの日程に合わせてみてはどうでしょうか。今年は土日にまったくかからないため、11日~12日の土日に前倒ししてお墓参りするのも良いでしょう。

典座ネットでは恒例の8月お盆精進料理お供え膳特集を始めます。土日にお供え膳を作る方もおられると思うので例年とは違って先に献立を公表し、毎日一品ずつレシピを更新していく予定です。どうぞお楽しみにご覧下さい。

平成30年8月盆お供え精進料理膳

飯椀 とうもろこしと枝豆ご飯の俵巻 紅ショウガ添え

汁椀 五色そうめん

香菜 キャベツのゆかり漬

平椀 カボチャの豆腐胡麻クリーム煮

膳皿 馬鈴薯の南蛮炒め

高坏 ずんだの葛玉餅

 

 

 

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Posted by 管理主宰者・典座和尚