春キャベツの手もみ漬

春キャベツの手もみ漬

お膳をまとめる要ともいえるお漬け物は、旬を迎えた春キャベツの手もみ漬です。 下の写真の右側が春キャベツ、左は普通のキャベツです。何...

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金時豆の炊き込みご飯

金時豆の炊き込みご飯

お彼岸お供え膳2品目は「金時豆の炊き込みご飯」です。 金時豆はいんげん豆の一種で、大粒で赤紫の美しくツルッとした光沢が魅力的で...

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菜の花の辛子酢味噌かけ

菜の花の辛子酢味噌かけ

寒い冬のトンネルもようやく出口が見え、地域によってはそろそろ桜のたよりも届いているようです。 暖かくなってくると菜の花が旬を迎え、値段...

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今日は春のお彼岸の入りです

今日は春のお彼岸の入りです

当地では今朝も雪がパラパラ散り飛ぶ寒さでしたが、ラジオでは来週頃には東京で桜が開花する見込みとのこと、はやいもので今年も春のお彼岸の入りを迎...

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かまくら香風会_精進料理とお話、そしてお抹茶

かまくら香風会_精進料理とお話、そしてお抹茶

先月末、鎌倉市で精進料理を振る舞ってきました。 依頼主は茶道教室さん。 数年前、当ブログで紹介した精進ポテトサラダを、自分でも作...

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