典座ネットブログ～禅と精進料理～

「きちんと食べてますか」　禅寺の総料理長を典座と呼びます。枯淡な禅味が健康と幸せを招きます。

  • ホーム
  • 典座ネット本体へ
  • 運営協賛金のお願い
  • はじめに～当ブログについて～
  • はじめに ２～精進料理とは
  • 著作権と免責事項表示
  • 典座ネットブログ　人気の過去記事リンクまとめページ
  • 典座ネットブログ　人気の過去記事まとめページ
ホーム
典座和尚のひとりごと

謹賀新年

2014/1/1 典座和尚のひとりごと

本年も何卒よろしくお願い致します

記事が気に入ったら是非SNSでアクションをお願いします☆

シェアする

  • ツイート

関連記事

銚子のしょうゆ工場を見学

料理の仕事で遠方に出かける際は、できるだけその土地の食を実体験する機会を設けるように心がけています。寶満寺さまの精進料理教室にお伺いする道中、早めに到着するよう調整してしょうゆ蔵を見学してきました。 ...

記事を読む

料理写真とわたし～その４

永平寺での修行を終えた私は、縁あって平成１３年から永平寺東京別院の典座（料理長）の任に就くことになりました。再び毎日料理と向き合う日々がはじまり、今までと同様に料理写真を撮り続けていました。

記事を読む

今年もまた２月１５日の雪

　当ブログがサイバー攻撃？？を受け、外部の不審者が管理者ログインを試みた様で、システムが自動的にログインできない様にシャットアウトしてくれました。おかげで乗っ取られることは防げたのですが、なぜか自分で...

記事を読む

鏡開きのお餅を素揚げして

「鏡開き（かがみびらき）」、若い方は知らない人も多いそうで、たしかに現代ではあまり使われなくなってきた言葉です。 お正月に仏さまや神さまにお供えしたお餅を「鏡餅」と呼びますが、それを下げて食べる...

記事を読む

テレビ番組放映紹介～花嵐の剣士　中澤琴～

当地は門下三千人とも言われるほど隆盛を極め、多くの高名剣士を輩出した法神流剣術発祥の地として知られています。 当寺のお檀家さんである中澤さんの数代前のご先祖さまに、女流剣士として名高い故・中澤琴...

記事を読む

NO IMAGE

本日当サイト解制

昨年１１月１日にサイト運営を一年ぶりに再開して以来、はやいものでもう３ヶ月が過ぎました。

記事を読む


年末の恒例　お線香の燃え残り供養
仕事始めは朝日新聞の精進料理連載

コメントをどうぞ コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です




カテゴリー

  • お供えにぜひ＿群馬の銘菓 (12)
  • 未分類 (4)
  • 季節の精進料理 (349)
  • 典座への道（精進料理基礎指南） (389)
  • 典座和尚のひとりごと (291)
  • 禅寺の修行 (97)
  • 講演・法話・精進料理教室 (66)
  • お知らせ (124)
  • その他 (2)

最近の投稿

  • 曹洞宗公式法話動画＿第２回目公開『コロナ禍のお別れ』
  • NHKラジオ「らじるラボ」に出演します
  • ピーマン春雨炒め＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • 夏野菜の大豆汁＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • 胡瓜の梅漬＿令和３年お盆の精進料理お供え膳

過去記事

ブログ内検索

Translate:

ブログ内記事検索

記事カテゴリー

  • お供えにぜひ＿群馬の銘菓 (12)
  • 未分類 (4)
  • 季節の精進料理 (349)
  • 典座への道（精進料理基礎指南） (389)
  • 典座和尚のひとりごと (291)
  • 禅寺の修行 (97)
  • 講演・法話・精進料理教室 (66)
  • お知らせ (124)
  • その他 (2)

最近の投稿

  • 曹洞宗公式法話動画＿第２回目公開『コロナ禍のお別れ』
  • NHKラジオ「らじるラボ」に出演します
  • ピーマン春雨炒め＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • 夏野菜の大豆汁＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • 胡瓜の梅漬＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • 玄米麦ご飯＿令和３年お盆の精進料理お供え膳
  • ナスの蒲焼丼＿令和３年お盆の精進料理お供え膳

人気の過去記事・連載・リンクまとめページ

スポンサーリンク




GoogleTranslate

管理主宰者　典座和尚・高梨尚之

曹洞宗永福寺住職
精進料理研究家

曹洞宗大本山永平寺にて精進料理の心と技を学ぶ。
大本山永平寺東京別院にて副典座および典座（総料理長）を務めた後、講演、食育法話、料理教室等に励み、テレビ・ラジオ出演、新聞、雑誌、仏教誌等連載等で精進料理の心や和食の素晴らしさ、食の大切さを伝える活動に力を注ぐ。曹洞宗布教師。

主著
『永平寺の精進料理（学習研究社）』
『永平寺の心と精進料理（同社）』
『典座和尚の精進料理(大泉書店）』
『はじめての精進料理（東京書籍）』
『粥百選（東京書籍　共著）』
『野菜流（朝日新聞出版　共著）』
『もっとたっぷり！野菜流（同）』など

スポンサーリンク




典座和尚の著書紹介

典座和尚の著書紹介

高梨尚之の著作を注文するにはこちらをクリックしてamazonでどうぞ

典座ネットグループ

◇典座ネット本体

◇精進料理レシピ集

◇お供え膳をつくろう

管理用

  • ログイン
  • 投稿フィード
  • コメントフィード
  • WordPress.org

著作権及び免責事項表示

  • 著作権と免責事項表示
  • はじめに～当ブログについて～
  • はじめに ２～精進料理とは
  • 典座ネットブログ　人気の過去記事まとめページ
  • 典座ネットブログ　人気の過去記事リンクまとめページ

スポンサーリンク




Copyright© 典座ネットブログ～禅と精進料理～ All Rights Reserved.