大型台風通過の影響で、当地でも昨夜から強風と大雨が続いています。
昨晩はあまりにも強い風で眠れませんでした。
朝起きて境内を確認してみると、側溝の水があふれ地面が池のようになり、強風で折れた竹や枝などが倒れたり吹き飛んだり。大規模被害が出ないことを祈ります。
さて、ながらく連載している朝日新聞土曜版be、９月も毎週私の料理が連載されます。
既に本日第一回分、「冷やしトマト茶漬け」が掲載されました。
トマトは意外にもうまみ成分が豊富で、お茶漬けによく合います。
時間がないときにさっと食べることもでき、上にのせる具の部分は多めに作っておけば常備菜になります。ぜひお試し下さい。
残りは１０日、１７日、２４日に掲載予定です。
お楽しみにどうぞ。
