前回の続き、これが浄土真宗本願寺派 本願寺鹿児島別院さんの厨房。広くて使いやすい台所でした。 古巣永平寺東京別院の台所とだいたい似た感じの広さです。 普段は約20人分の料理を1人の厨房職員さんが作って ...

今までは「北は北海道、南は山口県・・全国飛び回って精進料理の素晴らしさを伝えております」と言っておりましたが、今回鹿児島で講演を行うご縁を得て、ようやく「南は九州まで、」と言えるようになりました。 お ...

「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂」出演、無事放送が終わりました。 自分の声を聞くというのはなんともまあお恥ずかしいものですね。 途中あまりの恥ずかしさにラジオの前から逃げたくなりました。 しかし ...

十五夜の月見精進料理膳

いよいよ明日は「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂」放送日です。 番組中、スタジオでお出しした「十五夜のお月見 観月精進料理」について詳しく解説します。 皆さんは最近「お月見」をしてますか? 都会の ...

NHKのFMラジオ番組に出演します。  トーキングウィズ松尾堂 平成22年9月19日(日)12:45~14:00(予定) テーマ ~十五夜に月を想う~ 周波数は東京で82.5Mhz、地域によって変動し ...