「 管理主宰者・典座和尚 」一覧

さて、前回までに梅を塩漬けにしてビンで保存する手順までご紹介しました。 次に赤しそが出回ったら束で購入し、色づけの準備をします。 なおお寺でもしそを植えていますが、まだまだこの時期には大きくならな...

さて、今日は昨日の続きです。 昨日は取り寄せた紀州の南高梅の漬け方でしたが、今日はお寺の裏山で収穫された青梅の漬け方をご紹介します。

前回紹介した梅干しの炊き込みご飯が好評のようです。やはり暑い夏には食欲を刺激する酸味が良いですよね。

毎日雨が続いていると思ったら一転して雲一つない晴天となり、暑さに慣れていない身体にはきつい天候が続いております。

本日、あるニュースが報道されました。 簡潔にまとめると、京阪電鉄が作成した祇園祭のポスターに写っている女性の着物の帯の模様がさかさまだということが各方面から指摘され、議論がおきているようです。 単...

七月に入ってから、各地で豪雨による災害が起きております。 当地でも連日のように「大雨・雷警報（注意報）」が発令され、毎日雨が続いており、特に夜になると激しくなり、うっかり網戸にしておくと横なぐりの雨...

↑　今回調理した精進料理。晩春～初夏の食材を使用した本格精進料理です。 当ブログでも紹介しておりました「JCV上越市ケーブルビジョン主催　春の公開講座　典座和尚の法話と精進料理」企画、無事終...