「 管理主宰者・典座和尚 」一覧

ビタミン大根は最近注目されている新顔食材です。 葉の側１／２～２／３ほどが鮮やかな緑色で、その部分は皮だけでなく中まで同じきれいな色をしているので「青大根」と良く呼ばれ、...

これから旬を迎える山菜。 当地のように雪深い地では、山の獣たちも、わたしたち人間たちも、雪が溶ける暖かい春を心待ちにしています。そして雪が溶ければそれまで静かに身をひそめていた木々や花たちが待ち...

今日から春のお彼岸です。 平成26年は、3月17日（木）が彼岸の入り、20日（日）がお中日（おちゅうにち）、23日（水）が彼岸のあけです。春分の日をお中日として、前後３日づつの1週間を春彼岸と呼...

平成28年春彼岸のお供え膳、まずご紹介する精進料理は旬を迎える菜の花を使ったおから炒めです。 菜の花はお正月くらいから店頭に並び、春の香りを感じさせてくれますが、あまり早く出回るものは暖...

女性医師が医療報酬を不正請求し、得たお金でホストクラブで豪遊していた詐欺事件が報道されています。これに対してテレビのワイドショー番組で、顔の知られた有名なコメンテーターがこんな発言をしました。 ...

もう何年もお世話になっている朝日新聞be　もてなし流、今月連載の番が回ってきました。 ４月からは料理欄が小リニューアルの予定だとかで、最後の「もてなし流」を飾るご縁に恵まれました。３月５日、１２...

今日も昨晩からの大雪で、朝６時から境内の除雪作業。前回の積雪分がようやくほぼ除雪し終わったタイミングでこの追加降雪とはなんともつらいものがあります。せめて３日間で良いので腰を休める猶予期間が欲しかった...

今年はなかなか雪が降らず、当地の数多いスキー場関係者は降雪を心待ちにしていた中、ようやくやってきた寒波。 除雪用具も準備万端、さあやるぞ！　やる気もバッチリです。 今年初回の降雪は...