ＮＨＫ出版「食彩浪漫」誌　精進料理特集発売されます

前回お知らせした、１２月１６日開催の世田谷区保健センター精進料理講演会ですが、定員を超えるほど大勢の方がお申し込み下さったようで、この場を借りて御礼申し上げます。定員を超えた方も入場できるように取りはからってくださるようで、担当者様に感謝しております。

ただ今回は人数の割にはプロジェクターのスクリーンが比較的小さめなため、現在投影するデータを作りなおしているところです。当日のご来場を心よりお待ち申し上げております。

さて、１２月１６日（偶然にも講演会と同じ日ですね）に、ＮＨＫ出版から「食彩浪漫」１月号が発売されます。約３０ページにわたってフルカラーで精進料理特集が大々的に組まれており、その中で１６品の精進料理レシピを私が担当しております。
永平寺の修行のようすも詳細に紹介されたこの特集、きれいな写真をながめるだけでも楽しむことができます。
月刊誌ですので、すぐに購入しないと売り切れてしまいます。是非ご覧下さい。

↑　私が調理した胡麻豆腐が表紙写真に。
格式高い食彩浪漫誌の表紙を飾ることができ感激もひとしおです。

食彩浪漫　2009年1月号　日本放送出版協会刊

特集　禅寺の食に学ぶ　　撮影 今清水隆宏氏、塩崎聡氏　文 佐伯明子氏

曹洞宗・永平寺の食事　遠藤布教部長老師、三好典座老師、
二瓶吉祥閣典座老師によるお話
永平寺の概要と修行僧の食事、
精進料理の心、永平寺宿泊者へのお膳　など

家庭で楽しむ精進料理　胡麻豆腐、満月汁、白髭巻、豆腐のパスタ　など
（担当・高梨尚之）

黄檗山萬福寺の普茶料理を味わう　普茶料理の概要、
浄住典座老師、加藤宗務本院主事老師のお話、
もどき料理など各種普茶料理の紹介

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富山の鱒のすし、にっぽんの珍味、料理の教科書　中国料理編
この店、良い味見つけた、江戸 食の道中日記　等記事多数

※なお、アマゾン通販では購入額1500円以上で送料無料になります。
先日発売された『典座和尚の精進料理』、まだの方は是非ご一緒にどうぞ。