「 管理主宰者・典座和尚 」一覧

旬を迎えて甘みが増し、栄養価が高くなり逆に価格は安くなるピーマンを使った炒めご飯です。彩りよく、オリーブオイルと胡麻の香りが暑さで落ちた食欲を刺激します。

豆乳を使って簡単にできる滝川豆腐。猛暑が続く今夏、涼やかでなめらかな滝川豆腐を手作りし、ご先祖様や亡き大切な方々の魂をおもてなししましょう。

ありがたいことに今年は大豊作、良い梅がたくさん採れまして大型シンクがいっぱいです。このシンクに２杯分の量でした。 気を付けてはいても、梅の実だけでなく葉やゴミなどが混じってしまいますので...

今年もまた梅の実の収穫時期がやってきました。 多くの地域では６月に収穫をはじめますが、標高が高く気温が低い当地では毎年７月中旬ごろ、一ヶ月以上遅れてようやくの収穫となります。ちょうど梅雨と重なり...

この時期生えてくる細長いマダケをコクのある味噌煮にしました。えぐみが少ないためぬかでアク抜きする必要がありません。皮のむき方も解説。

浄土宗大本山増上寺さまを参拝し、早朝の勤行に参加しました。曹洞宗との違いや、参考になった点が多くあり大変有意義でした。

この世に帰ってきたご先祖様や親しき故人の魂をおもてなしできる最後の晩です。是非、故人が好きだった料理や飲み物、お菓子などをまごころこめてお供えし、伝えたいことを念じながらお線香をあげてご供養し、心静かにお盆最後の夜を過ごしてください。

いよいよ７月盆がはじまりました。この世に帰ってきた故人の魂を、まごころこめて作ったお供え膳でもてなしましょう。今回は初心者向けの基本的な作法に重点を置いて紹介していますが、どうしてもすべて作法通りにできない場合はどうしたらよいでしょうか。無理せず、自分でできる範囲で調える意義を説明します。