「 典座への道（精進料理基礎指南） 」一覧

昨日紹介したとうもろこし豆腐を揚げだし豆腐にし、お椀仕立てにします。

とうもろこしを使った精進料理、最後はちょっと手間がかかりますがこの時期しか楽しめない自然の甘味をとじ込めた逸品です。

お寺でもポテトサラダは若い修行僧に人気メニューの一つです。

とうもろこし料理２点目は天麩羅です。

とうもろこしが旬の時期に作る精進コーンスープ、甘くて最高です。 砂糖の甘味とは全く異なる、自然の甘露味を紹介します。

地元の方が（トマト、レタス）出演するというので昨日ちょっと見たテレビ番組「ジョブチューン」。北海道の生産者の方がとうもろこしについて説明してました。

旬の甘いとうもろこしが手に入ったら、まずはお薦めしたいのが焼きとうもろこしです。

当寺のすぐ近くを通る国道120号線の群馬北部側は別名「とうもろこし街道」と呼ばれています。