「 季節の精進料理 」一覧

お盆のお供え膳献立、２品目は「カブのお手軽百枚漬」です。

例年大変好評をいただいております「お盆のお供え膳」シリーズ、今年もスタートです。

暑い夏にピッタリの、食欲を誘う「ゆかりご飯」です。

梅を土用干ししている間、平行して梅酒の仕事をします。

冬瓜をとぎ汁で下ゆでした後、お湯で軽くすすいで水気を切り、先日紹介した梅肉ペーストをからめれば「冬瓜の梅肉和合」の完成です。

とうがんにはあんかけがよく合います。

鮮やかなエメラルドグリーンが美しい煮物。口にするとトロリと舌の上でとろけるような柔らかさが広がります。

暑さで食欲が落ちる時期になりました。