「 季節の精進料理 」一覧

昨日に続いてずんだを利用した料理をもう一品。

今年の枝豆もおいしい時期はそろそろ終わりです。

昨日紹介したとうもろこし豆腐を揚げだし豆腐にし、お椀仕立てにします。

とうもろこしを使った精進料理、最後はちょっと手間がかかりますがこの時期しか楽しめない自然の甘味をとじ込めた逸品です。

今日のとうもろこし料理は暑い夏にぴったりの冷やし鉢です。

とうもろこし料理２点目は天麩羅です。

とうもろこしが旬の時期に作る精進コーンスープ、甘くて最高です。 砂糖の甘味とは全く異なる、自然の甘露味を紹介します。

旬の甘いとうもろこしが手に入ったら、まずはお薦めしたいのが焼きとうもろこしです。