「 管理主宰者・典座和尚 」一覧

東京では桜がすでに散ったようですが、当地ではようやくつぼみがほころび始めたばかりです。そんな中昨晩から雪が積もり、咲き始めたばかりの早咲樹種の桜が雪で凍えそうです。すでにタイヤを夏用に交換済みの方が多...

続いては少し手間をかけたうどの精進料理です。 はじめに「くるみ味噌」を作ります。 １　むきくるみ３０ｇを包丁で細かく刻みます。仕上がりの食感に関わってくるので、どの程度細か...

さてまずはとっても簡単でしかもおいしいレシピから。誰もが知ってるであろう、うどのきんぴらです。毎年この時期に何度も何度も作ってきた定番精進料理ですが、またこれを食べるとああ春が来たなあ、と感じます。 ...

今日から4月、世の中はすっかり春モードですね。 旬を迎えたうどが安くなり、店頭では１本1００円台になってきました。この時期のうどはみずみずしくて張りがあり、香りも豊かでとてもおいしく、手軽に春を...

「暑さ寒さも彼岸まで」 これはよく聞くお天気ことわざですが、お彼岸を過ぎても当地はまだまだ寒く、この辺の人は誰もそんなことわざを当てにしていません。あまり聞きませんが 「彼岸過ぎ...

「おうちに帰るまでが遠足です」 ご存じの通り、楽しい遠足で盛り上がり、最後に解散するときに校長先生、教頭先生、または学年主任の先生など、同行した先生の中で位が高い方が〆の挨拶でいう定番セ...

本日はお彼岸中日あけの連休ですので、遠方にお墓参りする方もおられるのではないでしょうか。お彼岸の中日はいつもお墓への道は混雑しますので、移動をあきらめてやむなくご自宅の仏壇でお参りを、という方も少なく...

今日は２０日、春分の日です。お彼岸の中日、お時間もあると思うので今日、明日はお彼岸前半と異なり、少し手間のかかった精進料理を紹介します。献立６品全てをお供えするのが難しい場合は、今日ご紹介する手間がか...