ピーマン春雨炒め_令和3年お盆の精進料理お供え膳
○ピーマン春雨炒めの調理動画 ○ピーマン春雨炒めのレシピと調理方法 1 ピーマン300gの種とヘタを取り、細切にします。 2 人参30gを細切にします。 3 ...
○ピーマン春雨炒めの調理動画 ○ピーマン春雨炒めのレシピと調理方法 1 ピーマン300gの種とヘタを取り、細切にします。 2 人参30gを細切にします。 3 ...
○玄米麦ご飯の魅力と特徴 精米したお米を白米といい、精米する前のお米を玄米と呼びます。薄茶色のお米の殻の部分を削ることで、中の白いお米を露出させ、いわゆる白米にして頂くことが多いわけですが、...
○ナスの蒲焼丼の魅力と特徴 蒲焼きというのは魚を縦長に割いて、みりんや砂糖で作った甘い煮汁を塗りながら焼いて火を通す調理法です。魚だけでなく、野菜料理でも使うことがあります。精進料理なの...
○白菜きざみ昆布漬のレシピと調理手順 ○動画による手順紹介は以下のYouTube動画です ○動画を見ることが難しい環境の方には以下静止写真でのレシピ紹介となります。...
〇餅がゆを食べる際の修行僧の裏技的伝承とは 日本人は古来、お餅には不思議な力が宿っていると考えてきました。一年かけて育てた大切なお米を搗いて凝縮し、丸く整えた鏡餅が神仏への尊いお供えものとされま...
八丁味噌とは 「手前味噌」の語が示す通り、かつて味噌は各家で作る自家製が当たり前でした。そのため育った地域によって、味噌の好みは大きく変わります。現在は市販のものを使う家が増えたためそれほど地域...
○紅生姜の魅力と特徴 海苔巻きに添える漬物といえば紅生姜でしょう。漬物は組合わせる料理を引き立たせ、箸休めとして個々の料理の味をリセットさせる効果もあり、精進料理にとって非常に重要な意味...
生湯葉と三つ葉のすまし汁の魅力と特徴 この時期、三つ葉をたくさん加えて溶き卵を落とした、三つ葉のときたま汁が和食家庭料理の定番として人気です。精進料理では卵は使わないので、溶き卵に似せて、板湯...