一年の感謝をこめて台所の大掃除作務
今年もあと3日ですね。 年末台所大掃除に励んでいます。 一年間とてもお世話になった台所に、感謝を込めてピカピカに磨き上げます。 最も苦労するのが換気扇のフードの掃...
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○節分豆の飛竜頭の魅力と特徴 飛竜頭(ひりゅうず)は当ブログでも今まで何度か扱いましたが、つぶした豆腐に野菜の具を混ぜて固め、油で揚げた料理です。一説には、ポルトガル料理にfil...
◇納豆とろろの春巻天麩羅の魅力と特徴 長芋をすりおろしたとろろに、納豆を混ぜるのは禅寺精進料理の定番です。それに刻み海苔をちらせば、それだけで栄養たっぷり、ご飯がすすむ一品になりますが、...