「 管理主宰者・典座和尚 」一覧

『大法輪』６月号　特集≪捨てる≫という生き方　にて「修行道場と”捨”」と題した拙文が掲載されております。 「断捨離」（だんしゃり）という言葉を聞いたことがあると思いますが、不要なものをな...

千葉県銚子市にある浄土真宗本願寺派のお寺で精進料理教室と料理講座（座学）を依頼されました。 平成２８年６月８日（水）午後１時～ 詳しくは寶満寺さまのフェイスブックにて 午前中の精進料...

平成２８年５月２５日（水）夜１０時から　群馬テレビ 「技に迫る～匠の時代の先駆者たち～」に出演します。 精進料理について少しお話させていただきます。 伝統を守ることの...

曹洞宗岐阜県青年会さまが素晴らしい書籍を発刊されました。 2016年3月26日初版発行 曹洞宗岐阜県青年会　編著 １２８ページフルカラー 曹洞宗内部には、全国組織、ある...

あっさりしたうど料理が続いたので、今回はコクのあるこってりしたうど精進料理を紹介します。メインのおかずとしても充分な満足感を得ることができます。前回のかき揚げと同時に作れば、油の用意の手間が省けますね...

日本中の標準的な桜の時期からはだいぶ遅れて、当地では今桜が見頃を迎えています。 わずかな間に精一杯いのちを輝かせるからこそ、はかなく美しいと感じるのかもしれません。桜を眺めているといろいろなこと...

うどの穂先部分は柔らかくて風味も良いのですが、皮をむきにくいため生では食べにくいですし、また１パックから出る穂先の量は少ないため、それだけを料理するのはおっくうだなあと敬遠する方が少なくないようです。...