ナスの蒲焼丼_令和3年お盆の精進料理お供え膳 2021/8/8 季節の精進料理, 典座への道(精進料理基礎指南) ○ナスの蒲焼丼の魅力と特徴 蒲焼きというのは魚を縦長に割いて、みりんや砂糖で作った甘い煮汁を塗りながら焼いて火を通す調理法です。魚だけでなく、野菜料理でも使うことがあります。精進料理なの...