アスパラガスの炒めおろしあえ_令和二年八月盆の精進料理お供え膳 2020/8/11 季節の精進料理, 典座への道(精進料理基礎指南) ○アスパラガスの炒めおろしあえの魅力と特徴 この時期のアスパラガスは柔らかく、皮をむかずともそのまま料理できます。たまに太くて堅いものもありますが、その場合斜め切りの厚さを薄くすれば問題...