平成２８年５月２５日（水）夜１０時から 群馬テレビ
「技に迫る～匠の時代の先駆者たち～」に出演します。
精進料理について少しお話させていただきます。
伝統を守ることの大切さと、時代に合わせた新しい試みへの挑戦という相反する方向性とを、どうバランスを取っていくかについても触れています。
先日、なんとか撮影を終えました。ちょうど大きな法要が続いている時期で、依頼をうけてから準備時間がほとんどなく、多忙な中ほぼぶっつけ本番状態での収録となり、どんな仕上がりになっているか自分でもサッパリわからないままでの放映となります。お恥ずかしい内容になっているかも・・・
群馬県以外の方は見ることが難しいと思いますが、物好きな方はどうぞご覧くださいませ。
