三菱食品様の業界広報誌、『MSスクエア』にて精進料理特集が掲載されました。『MSスクエア』には２０１７年にもインタビュー記事が掲載されたことがあり、そのご縁が広がって今回の掲載となりました。（前回の掲載はこちら）
インタビューだけだった前回と違い、今回は実際に料理を作って撮影することとなりました。具体的に料理の写真が掲載されると、文章だけでは伝わりにくい部分も直感的に理解してもらいやすくなりますし、読者により興味をもってもらえる利点があります。しかし逆に言えばその分責任も重く、また諸々準備等やっかいごとも増えます。準備面での制約が多い中、担当者様はじめ関係各位のご協力のおかげで、良い感じに仕上がったと思います。
是非機会がありましたらご一読下さい。
