「 季節の精進料理 」一覧

生椎茸のおろしあえ

 今まで「今月の精進料理」というカテゴリー設定でしたが、月に1度だけではちょっと少ないという御意見を数人からいただきました。検討したのですが、確かに月に1度では少ないながらも、週に1度ではちょっと...

ふろふき大根 大豆味噌載せ

 先日のアンケートでも、「今月の精進料理」コーナーの掲載頻度をもう少し増やして欲しいという御意見がありました。またおりしも大根が豊作で廃棄の危機にある今、少しでも大根の需要を増やそうということで、...

リンゴのごま和合

 さて、11月の精進料理は「リンゴ」を使った献立をご紹介します。 リンゴといえば、アダムとイブがヘビにそそのかされて食べたという旧約聖書の話や、(アダムがそのときリンゴをのどに詰まらせたので男に...