http://blog.tenzo.net/ 永平寺東京別院僧堂で料理長を務めた禅寺の住職が、一般家庭での生活にすぐ活かせる曹洞宗精進料理のレシピを通じて仏法や禅の心を説くブログ。 ja 2012-02-09T07:30:49+09:00 http://blog.tenzo.net/index.php?ID=319 先日、「朝日新聞be　やさい流」の撮影取材がありました。　「和尚さん、朝日新聞の精進料理見てますよ！ところで、あの料理は誰が作っているのですか？」とよく聞かれます。確かに、「精進料理研究家　高梨尚之」と私の名前はすみに載っているものの、「調理担当」とは書いていないため、実際私が何をしているのかは誌面だけではわかりませんね。　質問する方の多くは、私はアイデアというか料理法だけを提供していて、それを東京で別の誰かが調理して撮影しているのかな、と思っていることも少なくないようです。　ところが実際はそうではなく、わ... 典座和尚（管理者） 2012-02-07T11:40:40+09:00 http://blog.tenzo.net/index.php?ID=317 　今日は隣町のお寺で行われた節分大祈祷法要のお手伝いをしてきました。　厄除けと招福を祈る法要ののち、住職が参詣者に話した説法の中で、特に心に残った一節があります。　「鬼は外、といっても実際に角が生えた怖い魔物姿の鬼が実在するわけではありません。いるとすれば、それは私たちの心の中に潜んだ”鬼”にほかなりません。私たちが煩悩に溺れたとき、私たち自身が恐ろしい鬼になってしまうのです。豆を投げて追い出すのは、私たちの心の中の鬼です。そのためには、豆を投げるだけでなく、お寺に足を運んで煩悩を抑えるすべを学んで欲しいと... 典座和尚（管理者） 2012-02-03T23:00:47+09:00 http://blog.tenzo.net/index.php?ID=316 　長らくご無沙汰しておりました。以前お知らせしたとおり、一昨年の暮れから、師匠が曹洞宗のとある公職に就いたため寺が忙しい毎日が続いております。その上、昨年4月から私が地元消防団の責任者を引き受けることになったため、特に秋以降は自由な時間がほとんど無いほど多忙でした。　そんななか、昨年の8月お盆前の一番お寺が忙しい時期に、ブログやホームページのデータをアップロードするために契約していた有料インターネットサーバーがなんと突然サービス終了してしまうことになってしまいました。当面は自動的に他のサービスに間借りする形... 典座和尚（管理者） 2012-01-25T23:59:45+09:00 http://blog.tenzo.net/index.php?ID=315 　本年もよろしくお願い申し上げます。　　　翁の海老芋　　　　エビのように腰が曲がるまで、翁のような長いひげになるまでの長寿と健康を祈るお正月の精進料理。もちもちほっくりの海老芋にとろろ昆布を添えて。 典座和尚（管理者） 2012-01-01T00:00:01+09:00 http://blog.tenzo.net/index.php?ID=314 　大型台風通過の影響で、当地でも昨夜から強風と大雨が続いています。　昨晩はあまりにも強い風で眠れませんでした。　朝起きて境内を確認してみると、側溝の水があふれ地面が池のようになり、強風で折れた竹や枝などが倒れたり吹き飛んだり。大規模被害が出ないことを祈ります。　さて、ながらく連載している朝日新聞土曜版be、９月も毎週私の料理が連載されます。　既に本日第一回分、「冷やしトマト茶漬け」が掲載されました。　トマトは意外にもうまみ成分が豊富で、お茶漬けによく合います。　時間がないときにさっと食べることもでき、上にの... 典座和尚（管理者） 2011-09-03T22:26:20+09:00