東京のお盆準備

昨日紹介した、「5分でできる略式お盆準備ではいくらなんでも自分の気持ちがすまないよ、狭い東京のマンションだけどもう少しきっちり用意したい」と言う方のために、『独立したお盆棚は用意しないが、仏壇前にフル ...

○当記事は上毛新聞オピニオン21 平成21年8月11日掲載の拙稿「お盆に手作りの記事を~竜宮の椀が伝える心~」との誌面・ブログ・コラボレーション記事です。 (無断転載を固く禁じます) ○お盆の準備をし ...

焼き夏野菜アボガドディップ

○焼き夏野菜のアボガドディップの魅力と特徴 夏野菜が美味しい時期です。夏の太陽をたっぷり浴びて勢いよく育った夏野菜、栄養も豊富で身体に良く、かつお値段もお手頃になるという好条件が揃います。そしてこの時 ...

焼き茄子のおぼろすまし汁レシピ

○焼きナスのおぼろすまし汁の魅力と特徴 精進料理のお膳で中核となる料理のひとつが汁ものです。特におもてなしの献立となれば、昆布で丁寧にとったダシであつらえた香り高い汁もので来客をお迎えしたいものです。 ...

精進味噌チンジャオレシピ

○精進味噌チンジャオの魅力と特徴 暑い時期になると油を使った天ぷらやフライなどの揚げ物は作りたくなくなりますね。これは料理をする側の気持ちとしてはごく当然でしょう。しかし逆に食べる側の気持ちとしては油 ...

カボチャご飯レシピ

○カボチャご飯の魅力と特徴 ちょうどこの時期美味しくなるカボチャととうもろこしをご飯に炊き込んだ、甘みの強いご飯です。カボチャの甘みにとうもろこしの甘さが加わり、夏の疲れが吹き飛ぶような濃厚なご飯に仕 ...

胡瓜と柑橘の胡麻酢あえ

○胡瓜と柑橘の胡麻酢あえの魅力と特徴 今年は七月中は涼しい曇りの日が続き、夏とは思えないような低気温となりました。過ごしやすかったのは良いのですが作物にはよろしくなく、自家農園畑の胡瓜は日照不足・気温 ...