みょうがの味噌漬_令和元年お盆のお供え膳 2019/8/9 季節の精進料理, 典座への道(精進料理基礎指南) ○みょうがの味噌漬の魅力と特徴 シャキッとした食感と独特の風味が魅力的なみょうがの旬は秋ですが、夏の素麺の薬味としても人気が高いため、今ぐらいから天然物が市場に出回ります。今年のように暑...