梅とみょうがの和風パスタ

◇梅とみょうがの和風パスタの魅力と特徴 暑い日が続いています。例年ですと8月になれば徐々に暑さも落ち着きますが今年の日中の暑さは半端じゃない厳しさです。熱中症にならないようにかなり気をつけて屋外作業を ...

お盆の準備 飾り付け

◇今日から七月盆 迎火を焚いて故人の霊をお迎えし、この世に戻ってきたご先祖さまや親しき方々のみたまをおもてなし致しましょう。今こうして毎日生きていける命の重みをあらためて考え直し、亡き尊き方々への感謝 ...

大豆もやしと胡瓜の吉野酢

◇大豆もやしと胡瓜の吉野酢の特徴と魅力 とろみを付けた酢を吉野酢といいます。二杯酢や三杯酢などの甘酢に、葛粉を水で溶いて加えることでとろみをつけるのです。葛粉は奈良県の吉野地方が名産だったため、和食で ...