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幸福の芋きんとん お茶菓子や八寸に最適

おせち料理の定番、栗きんとんを入手しやすいサツマイモで作ります。 先日のサツマイモの蜜煮を流用するため、それほど大がかりな手間はかかりません。こし網がなければ別の調理器具で代用できます。クチナシの実できれいに色づけした黄金色のサツマイモは、金運を呼び幸福を招くといわれます。時には優雅に抹茶とともに来客にお出しし、おもてなしの場を盛り上げてみてはいかがでしょうか。