さつまいもときざみ昆布の旨煮

平成三十年秋彼岸の期間 今日20日から秋彼岸が始まります。 これは私見ですが、お盆は故人が主役の行事ですが、春と秋のお彼岸は生きている私達が主役だと私は考えています。お彼岸というのは、単に亡き人やご先 ...

銘菓錦光堂こがねいも

◇こがねいもの特徴とレビュー 渋川市はまあだいたい日本列島の中心あたりに位置するため、「日本のヘソ」といわれています。(他にも自称諸説あり)日本のど真ん中渋川市の銘菓、こがねいもを紹介します。 小さい ...

◇「サツマイモの精進グラタン」の概要とポイント 一般的なグラタンは牛乳やバター、ベーコンなどを使用しますがこの精進料理グラタンでは植物性の素材しか用いません。宗教的な面ばかりでなく、カロリーを抑えたい ...

さつまいもの煮物の残りを利用した天ぷら_精進料理レシピ

◇「さつまいもの煮物の天ぷら」の概要とポイント さつまいもの天ぷらは精進料理の定番で、昔から仏事でもよく出されています。通常は、薄切りにしたさつまいもを生のまま衣につけて油であげます。薄く切らないと中 ...