揚げライスボール_2500年前お釈迦様時代の料理再現

◇揚げライスボールの魅力と特徴 お釈迦様の時代、すでにおかゆやご飯が食されていたことは仏典からも明かです。先行研究によれば精米技術もある程度進み、玄米でなく白米も食されていたとされます。王子として生を ...

煮豆の甘茶煮_2500年前お釈迦様時代の料理再現

◇ひよこ豆の甘茶煮の特徴と魅力 お釈迦様の時代に食されていた食材の一つに、豆があります。豆は原始的な環境でも比較的育てるのが容易で、干せば長期保存が可能です。冷蔵庫など無かった時代には、保存食として大 ...

全粒粉のパラータ 2500年前お釈迦様の時代の食事再現

◇お釈迦様の時代の食事再現「全粒粉パラータ」の魅力と特徴 2500年前のインドの食事、想像するとかなり遅れた原始的なものを想像するかもしれませんが、それは大きな誤りです。すでに当時、かなり豊かな食文化 ...

◇釈尊降誕会(花祭り)とは 4月8日はお釈迦様のお誕生日です。われわれ仏教徒にとっておめでたい行事として、華やかに、そしてにぎやかに祝います。 文字通り、お誕生日であることをストレートに表す「降誕会( ...