押し豆腐の素揚

◇フライド豆腐の概要と特徴 先日紹介した押し豆腐の応用料理です。 特にしっかり水気を抜いて、細く棒状に切ってから油で素揚げするとまるでフライドポテトのような仕上がりになります。もとが豆腐だとは思えない ...