押し豆腐の梅肉あえ 2018/8/5 季節の精進料理, 典座への道(精進料理基礎指南) ◇押し豆腐の梅肉あえの特徴と魅力 7月盆のお供え精進料理膳の精進ワンタンスープで作った「押し豆腐」を梅肉であえた暑い時期にピッタリのお手軽精進料理です。 水分を取り除くことで豆腐のうまみが...