じっくり漬けたコク_長芋の味噌漬 2018/3/8 季節の精進料理, 典座への道(精進料理基礎指南) ◇長芋の味噌漬の概要としっかり漬けるレシピの特徴 長芋は古来滋養強壮効果で知られているとおり、薬としても用いられています。最近の品種はクセを抑えて食べやすくなっているように感じますが、各種ミネラ...