三菱食品MSスクエアにて精進料理特集掲載
三菱食品様の業界広報誌、『MSスクエア』にて精進料理特集が掲載されました。『MSスクエア』には2017年にもインタビュー記事が掲載されたことがあり、そのご縁が広がって今回の掲載となりました。(...
三菱食品様の業界広報誌、『MSスクエア』にて精進料理特集が掲載されました。『MSスクエア』には2017年にもインタビュー記事が掲載されたことがあり、そのご縁が広がって今回の掲載となりました。(...
精進料理連載も第5回となり、いよいよ修行道場における台所修行についての話が始まりました。禅寺の精進料理について知りたい方はぜひご一読下さいませ。 他の記事も大変見どころのある名文ばかりで...
◇精進ラタトゥイユの魅力と特徴 ラタトゥイユは炒めた野菜を煮込んだフランスの料理です。 主に夏野菜を使うことが多く、特にトマトやズッキーニ、ナスなどを使い、セロリやハーブを加えて...