春は山菜の季節です。山菜の苦い味が春らしくていいですねえ。 今の時代、年間を通して新鮮な野菜が手に入りますが、かつては冬期には根菜類や、保存した野菜しか口にいれることができず、冬は慢性的なビタミン不足 ...

さてしばらくお香の話をさせていただきましょう。 一昔前までは、お香というとお葬式を連想するからか?なんだか陰気くさいイメージがあったようですが、最近はアロマテラピーなどの「香り系」が流行しているので、 ...

今日御紹介する献立、サツマイモを使った昔ながらの献立ですが、こうして洒落たお皿に盛りつけると、コース料理のメインディッシュとしても充分通用しますね。 蒸している間にごまソースを作ればそれ程手間も時間も ...

No Image

日頃当サイトを閲覧して下さっております皆様、大変ありがとうございます。 私がここ永平寺別院に就任してからというものの、諸事情により約一年半の間、典座ネット本体を更新することができず、頂いたメールにもな ...