永平寺で一緒に修行した友人の結婚披露宴に招かれました。 彼は私とおなじ平成七年に上山し、いろいろな事情もあり、なんと平成二十年まで十三年間も永平寺に残って修行を続けました。「修行は単なる長さだけでは語 ...

もう1ヶ月も経ってしまいましたが、先月4月末、永平寺七十八世、故宮崎奕保禅師さまの三回忌法要に参列するため、永平寺に行ってまいりました。 三回忌法要受付のようす。修行仲間が臨時の受付係をつとめていまし ...

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同じ話題に対して3回目のアップ、長々と誠に恐縮です。 本日、今度は誰もがお世話になったことがある某ハンバーガー店での賞味期限改ざん問題がニュースに上がるなど、まだまだ続きそうな食品偽装問題。 今日は先 ...

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 前回ダシに使った昆布や干し椎茸のだしがらを無駄に捨てずに煮付けにする例をご紹介しました。大切なのは「尊い食材を使わせていただく以上、そのいのちに感謝し、無駄を出さない調理の工夫をする」という態度です ...

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本日は「精進料理とおかゆ」シリーズの総まとめとして、禅寺とおかゆとの関係についてご説明いたします。   すでに解説したとおり、禅寺では非常に古くからおかゆを常食としてきました。現在の修行道場 ...