調理で最も重要なのが「塩」である、といっても良いくらい、調理に塩は欠かせません。 特に和食においては、単に塩辛さを加えるだけでなく、素材の味を引き出す役割を果たします。たとえば、スイカやトマトに塩を少 ...

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当ブログにて繰り返し紹介している『大法輪』誌12月号、「心と体を調える 精進料理」と題する特集が組まれており、各方面の諸大徳による非常に興味深い記事が掲載されています。 まだ御覧になっていない方はお見 ...

今日の朝、勤行のため本堂に行くと、畳一面にガラスの破片が飛び散っておりました。 ?? もしや夜中に泥棒でも入ったか?  とあたりを見回しても、什物が荒らされている様子はありません。それに、もし泥棒だっ ...

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 ブログを再開して早いのものですでに2週間が経ちました。 皆さんの応援のおかげで、今の所何とか毎日欠かさず続いております。 御指導・御意見のメールありがとうございます。  そんな中、ブログの機能「コメ ...

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 某寺から毎月刊行されている機関誌が今月も届きました。 毎号その寺のできごとや法要の様子、またためになる記事などが多く掲載されており、多くの読者が楽しみにしている機関誌です。  今月号で9月に行われた ...