季節の精進料理

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季節の精進料理

生椎茸のおろしあえ

 今まで「今月の精進料理」というカテゴリー設定でしたが、月に1度だけではちょっと少ないという御意見を数人からいただきました。検討したのですが、確かに月に1度では少ないながらも、週に1度ではちょっと頻繁すぎて時間的に難しいし、半月に1度の...
季節の精進料理

大根のカレー炒め

 大根白菜を消費しよう運動第2弾、大根のカレー炒めです。 大根に限りませんが、野菜というものは皮のすぐ裏の部分に一番栄養が集中しています。
季節の精進料理

ふろふき大根 大豆味噌載せ

 先日のアンケートでも、「今月の精進料理」コーナーの掲載頻度をもう少し増やして欲しいという御意見がありました。またおりしも大根が豊作で廃棄の危機にある今、少しでも大根の需要を増やそうということで、今月は臨時にもう一品紹介致します。 ...
季節の精進料理

リンゴのごま和合

 さて、11月の精進料理は「リンゴ」を使った献立をご紹介します。 リンゴといえば、アダムとイブがヘビにそそのかされて食べたという旧約聖書の話や、(アダムがそのときリンゴをのどに詰まらせたので男にはのど仏ができたとか?丸ごと食べちゃあダ...
季節の精進料理

こってりなのに低カロリーのコンニャクステーキ

今日も東京は暑かったです。 私の部屋は西向きの大きな掃き出し窓があるため、午前中はまだ耐えられるものの
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