春は山菜の季節です。山菜の苦い味が春らしくていいですねえ。 今の時代、年間を通して新鮮な野菜が手に入りますが、かつては冬期には根菜類や、保存した野菜しか口にいれることができず、冬は慢性的なビタミン不足 ...

今日御紹介する献立、サツマイモを使った昔ながらの献立ですが、こうして洒落たお皿に盛りつけると、コース料理のメインディッシュとしても充分通用しますね。 蒸している間にごまソースを作ればそれ程手間も時間も ...