今日は現在永平寺で日常的に食されている「玄米がゆ」を紹介します。 現在の永平寺や永平寺東京別院では、玄米がゆに大豆を加えた「大豆玄米かゆ」が日常のおかゆとなっています。  実は戦後における永平寺玄米粥 ...

病名が判明したとはいえ、すぐに治るわけではありません。本日は体調が思わしくなく、一日中床に伏しておりました。しかしここはなんとか頑張って今日もブログ更新したいと思います。  「軽いとは言え、さすがに肺 ...

恥ずかしながら風邪をひきました。 万病を予防するという七草かゆを食べたばかりなのに困ったものです。 どうも二,三日前から体調がおかしいとは思っていたのですが、昨日から高熱と咳に悩まされています。おそら ...

本日は「七草」です。 もともと七草(ななくさ)には春のななくさと秋のななくさがあり、厳密に言うともともと秋のななくさを「七草」と書き、春のななくさは「七種」と表記して区別していたようです。いつのころか ...

 このところご紹介しておりました、朝日新聞土曜版(本日刊行)御覧頂けましたでしょうか。 今日は昨日解説したおかゆの作り方の基本をもとに、お好みでいろいろな具をまぜたおかゆのレシピを紹介します。なお分量 ...