季節の精進料理

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季節の精進料理

寒い朝にさつまいものお味噌汁

寒い日が続いております。 当地では一年の中で二月が最も体感的に寒く、たとえば飲みかけのペットボトルのお茶を車庫の車の中に入れておくと、翌朝にはカチコチに凍っているほどです。車庫の中でこれですから本当に寒くて困ってしまいます。
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わさび菜の豆乳ソースかけ

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しあわせを願う春の「七草がゆ」

明日は1月7日、七草粥をいただく日です。 七草粥の由来や意味は2007年の1月7日、当ブログの記事に書いたので詳しくは書きませんが、簡単に言えば、邪気を払い、万病を除く縁起ものの春の七草を刻んで入れたおかゆを1月7日に食べるということ...
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ごちそうで疲れた胃腸に・・ 黒豆と焼き餅のおかゆ

早いものでもう新年三ヶ日が過ぎました。 皆さんはいかがお過ごしになられましたか。 中にはゆっくりとしたお正月・あるいは楽しいお正月を過ごし、心身ともにリフレッシュなさった方もおられることでしょう。
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トマトを使った精進料理2品

トマトのリコピン効果で新型インフルエンザ対策を、と銘打って何品かトマトの精進料理を紹介しましたが、そろそろトマトの旬もおしまいなので、今回で一区切りにしたいと思います。
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