季節の精進料理

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旅で出会った地元食材・まんじゅう麩の煮物

先日書いた永平寺時代からの友人の披露宴に行った際に、地元名産の「まんじゅう麩」を買ってきました。
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十五夜の月見精進料理膳

いよいよ明日は「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂」放送日です。 番組中、スタジオでお出しした「十五夜のお月見 観月精進料理」について詳しく解説します。
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梅干しのシソでつくる手作り「ゆかり」ふりかけ

梅干しを手作りするとできるいくつかの副産物を紹介します。 まずは梅干しに色をつけるために漬け込んだ赤しそを利用したふりかけです。
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梅干し炊き込みご飯で夏バテ知らず

毎日雨が続いていると思ったら一転して雲一つない晴天となり、暑さに慣れていない身体にはきつい天候が続いております。
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春を告げる精進料理 つくしの辛子醤油あえ

今年の春のお彼岸も終わりました。
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