先日書いた永平寺時代からの友人の披露宴に行った際に、地元名産の「まんじゅう麩」を買ってきました。 遠出した際にはなるべく地元の小さな直売所や物産店に立ち寄って、地元の人お薦めの珍しいローカル食材を買う ...

十五夜の月見精進料理膳

いよいよ明日は「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂」放送日です。 番組中、スタジオでお出しした「十五夜のお月見 観月精進料理」について詳しく解説します。 皆さんは最近「お月見」をしてますか? 都会の ...

梅干しを手作りするとできるいくつかの副産物を紹介します。 まずは梅干しに色をつけるために漬け込んだ赤しそを利用したふりかけです。 市販のふりかけでは「ゆかり」という商品名で販売されていますので、その名 ...

毎日雨が続いていると思ったら一転して雲一つない晴天となり、暑さに慣れていない身体にはきつい天候が続いております。 こんな日に屋外で作業する際に怖いのが熱中症。水分を補給しないで汗をかくと私の場合まず頭 ...

今年の春のお彼岸も終わりました。 例年お彼岸期間にはお墓参りに来るお檀家さんが増えますが、今年は特に、他県など遠方にお住まいの方が休日高速道路上限千円の影響でしょうか、21日・22日の連休に集中しまし ...